Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Tajine de lotte au fenouil
Préparer. 15min
Total 1h 45min
4 portions
Ingrédients
-
d'oignons coupés en deux200 g
-
gousses d'ail4
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de gingembre frais10 g
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de persil frais équeutés4 brins
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de coriandre fraîche et quelques feuilles pour la finition4 brins
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de fenouil émincé250 g
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d'huile d'olive70 g
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le jus d'un citron jaune
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citron confit (optionnel)½
-
de graines de cumin3 c. à café
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de piment de Cayenne en poudre½ c. à café
-
d'eau300 g
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de lotte parée et coupée en quatre600 g
-
de fumet de poisson déshydraté1 c. à café
-
de sel à ajuster en fonction des goûts1 c. à café
-
de pommes de terre cireuses (à chair ferme) détaillées en dés500 g
Infos nut. par 1 portion
Calories
456 kcal /
1917 kJ
Protides
34 g
Lipides
21 g
Glucides
33 g
Fibre
6 g
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