Sauce béarnaise

Sauce béarnaise

4.5 62 évaluations

Prép. 5min

Total 20min

1 La recette complète

Ingrédients

4 - 5 brins d'estragon frais
80 g d'échalotes
80 g de vinaigre de vin blanc
180 g de beurre en morceaux
4 jaunes d'œufs
½ - 1 c. à café de sel
2 pincées de poivre moulu

Niveau

facile

Infos nut. par 1 La recette complète

Sodium 1272 mg

Protides 25 g

Calories 7784 kJ / 1859 kcal

Lipides 195 g

Fibre 1.6 g

Graisses saturées 104 g

Glucides 5 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Mode sauce 17 Recettes
Benelux

Sauces 14 Recettes
Benelux

Votre Cookidoo® 2025 - Héros du fait maison 10 Recettes
Benelux

Vous pourriez aussi aimer...

Sauce champignons à la crème et au vin blanc

30min

Sauce hollandaise

15min

Soupe mystère

45min

Sauce au poivre vert

20min

Sauce choron

20min

Risotto aux épinards et asperges

40min

Glace au caramel salé

14u.

Mousse au chocolat

3u. 20min

Magret de canard, sauce à l'orange et au gingembre, purée de pomme de terre et haricots verts

1u. 10min

Mayonnaise

5min

Sauce béarnaise

15min

Scampis à la tomate, safran et sauce aux anchois

35min