Sachertorte à étages

Sachertorte à étages

4.2 10 évaluations

Prép. 40min

Total 8h 10min

12 part

Ingrédients

Les gâteaux

50 g de chocolat noir détaillé en morceaux
50 g de beurre coupé en morceaux et un peu pour les moules
150 g de blancs d'œufs (5 œufs env.)
200 g de sucre en poudre
400 g de pâte d'amande blanche
150 g d'œufs (3 œufs env.)
150 g de jaunes d'œufs (8 œufs env.)
50 g de farine
25 g de cacao en poudre

La ganache et la garniture

300 g de chocolat noir détaillé en morceaux
500 g de crème liquide entière bien froide
25 g de miel
100 g de beurre demi-sel coupé en morceaux
3 c. à soupe bombées de confiture de cassis

Le glaçage

130 g de chocolat noir détaillé en morceaux
265 g de crème liquide entière
50 g de miel
50 g de beurre coupé en morceaux

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 part

Protides 12 g

Calories 3020 kJ / 726 kcal

Lipides 52 g

Glucides 54 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Larousse desserts gourmands avec Thermomix® 118 Recettes
France

Larousse - Mes recettes de fêtes 90 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Entremets cassis et crémeux citron

5h

Mille-feuille à partager

1h 45min

Macarons chocolat-framboise

27h 45min

Charlotte aux framboises

3h 40min

Crémeux aux noisettes

1h 45min

Bûche roulée noisette-café

1h 20min

Macarons tiramisu

26h

Bûche roulée au caramel au beurre salé et croustillant praliné

3h

Parfait glacé aux raisins et aux noix

12h

Eclairs de printemps à la verveine

24h

Ganache fraise rhubarbe pour macarons

15min

Gâteau à l'ananas meringué

12h