Gail Kordic's Caramel oranges with sabayon (TM6)

Gail Kordic's Caramel oranges with sabayon (TM6)

4.0 9 évaluation

Prép. 15min

Total 50min

4 portions

Ingrédients

Oranges in caramel syrup

blood oranges room temperature (see Tips)
4
freshly squeezed blood orange juice (approx. 2 oranges)
120 g
white sugar
250 g
water
1070 g
glucose syrup
20 g
white vinegar
50 g

Sabayon

white sugar
80 g
egg yolks (see Tips)
6
dry white wine
60 g

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Sodium 27.3 mg

Protides 6.5 g

Calories 2128.5 kJ / 506.8 kcal

Lipides 7.6 g

Fibre 5.4 g

Graisses saturées 2.3 g

Glucides 105.3 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Thermomix creating something incredible 92 Recettes
Australie et Nouvelle-Zélande

Vous pourriez aussi aimer...

Pawpaw smoothie

10 Min

Rhubarb and ricotta bread and butter pudding

2 Std. 30 Min

Green bread and mushrooms (Diabetes)

45 Min

Spiced red wine pears

45 Min

Stewed rhubarb with apple and strawberries

30 Min

Quiche Lorraine

45 Min

Orange liqueur zabaglione

15 Min

Cashew panna cotta with raspberry sauce

3 Std. 20 Min

Honey poached pears with chocolate sauce and nut crumble

2 Std. 10 Min

Breakfast sausages

1 Std. 5 Min

Panna cotta with rhubarb topping (George Calombaris)

25 Std. 15 Min

Brandy cream

15 Min