Glace au sarrasin, crumble et pêches

Glace au sarrasin, crumble et pêches

4.8 8 évaluation

Prép. 35min

Total 13h 50min

4 portions

Ingrédients

La veille

350 g de lait
150 g de crème liquide 30-40% m.g.
2 c. à soupe de sarrasin grillé
4 jaunes d'œufs
100 g de sucre en poudre
1 c. à soupe de lait en poudre
1 c. à soupe bombée de fécule de maïs

Le jour même

15 g d'amandes en poudre
55 g de farine de blé
75 g de cassonade
40 g de beurre demi-sel en morceaux
500 g d'eau
4 pêches coupées en quatre
le jus d'1/2 citron jaune

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 portion

Protides 11 g

Calories 2590 kJ / 619 kcal

Lipides 31 g

Glucides 72 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Larousse desserts gourmands avec Thermomix® 118 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Riz au lait et coulis d’abricots à la fleur d’oranger

1h

Pannacotta pamplemousse-coco

3h 25min

Pannacotta aux myrtilles

4h 30min

Grande pavlova fruits rouges et amandes

15h

Verrine aux perles du Japon et coulis de mangue

2h 30min

Pavlova aux agrumes et lemon curd

12h 15min

Cake framboise-pistache

4h 35min

Poêlée de saint-jacques, purée de patate douce épicée et beurre d'orange

35min

Pavlova à l'ananas

3h 30min

Riz au lait au coulis de framboises

50min

Tarte à la mangue sur sablé breton

14h 30min

Pannacotta à la vanille et coulis de mangue

3h 30min