Sous-vide aardbeien met witte chocolade mousse

Sous-vide aardbeien met witte chocolade mousse

4.3 7 évaluation

Prép. 30min

Total 2h

6 porties

Ingrédients

Witte chocolade mousse

'Crêpe Dentelle' koekjes
70 g
room, min. 30% vet koud
200 g
witte chocolade in stukken
100 g
vanillestokje geschraapt
¼
roomkaas
200 g

Sous-vide aardbeien

aardbeien gehalveerd
400 g
gemalen kaneel (optionnel)
¼ tl
sinaasappelzeste (1 cm x 3-4 cm)
2 stukken
water ongeveer, aan te passen indien nodig
1500 g
vers geperst citroensap (½ citroen)
30 g

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 portie

Sodium 159 mg

Protides 7 g

Calories 1615 kJ / 386 kcal

Lipides 29 g

Fibre 1.5 g

Graisses saturées 17 g

Glucides 23 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Sous-vide koken 10 Recettes
Benelux

Vous pourriez aussi aimer...

Panna cotta

6h 15min

Bloementaartje met amandelcrème

1h 10min

Bosbessenaperitief en garnalencanapés

Pas d’évaluation

Ovengebakken Groentechips

1h 45min

Amandelbretzels

Pas d’évaluation

Champagne en bessen trifle

3h 40min

Gin en lavendelijs

14h 35min

Kruimeldeeg

5min

Boeuf bourguignon en warme Engelse citroenpudding met citroenstroop

Pas d’évaluation

Vegan kruimeldeeg

45min

Knapperige koekjes

1h 30min

Witte chocolade en amandel brownies

1h