Filetto di manzo sottovuoto con purè di patate dolci e salsa al Marsala

Filetto di manzo sottovuoto​ con salsa al cioccolato nero

Filetto di manzo sottovuoto con purè di sedano rapa all'arancia

Brasato di cervo al vino rosso e cioccolato di Antonia Klugmann

Rollè di coniglio con riduzione alla melagrana

Pollo al curry caraibico con ananas e riso

Petto d'anatra sottovuoto con purè di carote arrostite

Uova in cocotte al tartufo

Capesante con crema allo zafferano sottovuoto

Crudo & cotto di salmone con zucchine marinate e zabaione salato (di Mirko Ronzoni)

Guancia di maiale sottovuoto al vino rosso

Tagliata di manzo con salsa chimichurri