Sous-vide poisson gras, avec ou sans peau (saumon)

Sous-vide poisson gras, avec ou sans peau (saumon)

4.5 20 évaluation

Prép. 10min

Total 1h 5min

4 portions

Ingrédients

4 filets de poisson gras, avec ou sans peau type saumon (150 g chacun, 3 cm d'épaisseur),
1450 g d'eau
30 g de jus de citron

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Sodium 90 mg

Protides 30 g

Calories 1268 kJ / 303 kcal

Lipides 21 g

Fibre 0 g

Graisses saturées 4 g

Glucides 0 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Cuisson sous-vide basiques terre-mer avec disque cuisson 12 Recettes
France

Mix and Match II 20 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Ragoût de dinde à la crème et aux champignons

4h

Cuisses de poulet sous-vide

1h 30min

Sous-vide filets de poulet

1h 55min

Sous-vide magrets de canard

2h

Sous-vide poisson maigre (lotte, merlu)

1h 20min

Cuisson du riz long blanc

35min

Rissoler 250 g de crevettes

15min

Dorer 250 g de porc en cubes

15min

Caramel de base

25min

Rissoler des échalotes

20min

Saumon teriyaki sous-vide

1h 20min

Caramel liquide

25min