Sous-vide poisson gras, avec ou sans peau (saumon)

Sous-vide poisson gras, avec ou sans peau (saumon)

4.5 20 évaluations

Prép. 10min

Total 1h 5min

4 portions

Ingrédients

4 filets de poisson gras, avec ou sans peau type saumon (150 g chacun, 3 cm d'épaisseur),
1450 g d'eau
30 g de jus de citron

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Sodium 90 mg

Protides 30 g

Calories 1268 kJ / 303 kcal

Lipides 21 g

Fibre 0 g

Graisses saturées 4 g

Glucides 0 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Cuisson sous-vide basiques terre-mer avec disque cuisson 12 Recettes
France

Mix and Match II 20 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Saucisse de Morteau en brioche, infusion aux morilles

6 Std. 3 Min

Poires au sirop sous-vide

45 Min

Bisque de saint-jacques, crostini au romarin et huile d'olive au citron

5 Std. 10 Min

Sous-vide filets de poulet

1 Std. 55 Min

Sous-vide côtes de porc

2 Std. 50 Min

Sous-vide poisson maigre (lotte, merlu)

1 Std. 20 Min

Faire revenir de l'ananas

15 Min

Sauce choron

20 Min

Sauce hollandaise au poivron rouge et au paprika

15 Min

Ris de veau aux oignons nouveaux

3 Std.

Filet de bœuf saignant au beurre persillé

2 Std. 15 Min

Limoncello

384 Std.