Friands au boudin blanc et échalotes
TM6 TM5

Friands au boudin blanc et échalotes

4.4 (60 évaluations )

Ingrédients

La pâte

  • 110 g de farine de blé (10 g pour le plan de travail)
  • 40 g d'eau froide
  • 2 pincées de sel
  • 100 g de beurre, coupé en morceaux de 2 cm congelés 6h au préalable

Les boudins

  • 125 g d'échalotes, émincées en long en lamelles de 2 mm
  • 30 g de beurre
  • 50 g de vinaigre de cidre
  • du sel
  • du poivre moulu
  • 1 c. à soupe d'huile végétale
  • 2 boudins blancs de Rethel, pelés et coupés en deux
  • 10 g de farine de blé, pour le plan de travail
  • 1 jaune d'œuf, pour la dorure

Infos nut.
par 1 portion
Calories
2278 kJ / 547 kcal
Protides
11 g
Glucides
31 g
Lipides
42 g

Vous aimez ce que vous voyez ? Cette recette et plus de 80 000 autres n'attendent que vous !

Créer un compte gratuitement

Inscrivez-vous à notre abonnement d’essai de 30 jours et découvrez le monde des recettes Cookidoo® sans aucune condition.

Plus d’informations

Recettes alternatives