Appareils et accessoires
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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Pizza romana bianca
Prép. 20min
Total 6h 30min
6 porzioni
Ingrédients
Biga
-
1400 g di acqua
-
3 g di lievito di birra fresco
-
100 g di farina integrale
-
150 g di farina manitoba W300
-
30 g di succo di limone
Impasto della pizza
-
400 g di farina tipo 0 W180
-
1480 g di acqua
-
10 g di sale
-
15 g di olio extravergine di oliva
-
30 g di succo di limone
-
acqua (optionnel) q.b. sino a raggiungere 250 g
Niveau
moyen
Infos nut. par 1 porzione
Sodium
646.3 mg
Protides
12.6 g
Calories
1644.3 kJ /
393 kcal
Lipides
2.2 g
Fibre
3.9 g
Graisses saturées
0.6 g
Glucides
75.5 g
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Fermentazione
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