Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Gratin d'automne au merlan, sauce citronnée
Ingrédients
-
50 g de beurre coupé en morceaux, et un peu pour le plat
-
600 g de filets de merlan coupés en cubes (3 cm)
-
3 pincées de sel et ½ c. à café, à ajuster en fonction des goûts
-
8 pincées de poivre blanc moulu à ajuster en fonction des goûts
-
300 g de champignons des bois frais
-
500 g d'eau
-
400 g de courge butternut coupée en dés
-
80 g d'échalotes
-
200 g de fumet de poisson maison
-
4 jaunes d'œufs
-
25 g de jus de citron
-
50 g de crème liquide 30-40% m.g.
Niveau
facile
Infos nut. par 1 portion
Vous aimez ce que vous voyez ?
Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !
Créer un compte gratuitement Plus d’informationsÉgalement présenté dans
France
Vous pourriez aussi aimer...
Gratin d'hiver au bar, sauce choron
1h 20min
Papillote d'églefin au citron et petits légumes
1h
Duo de saumon et cabillaud, petits légumes et sauce crustacés
1h
Dos de bar sur lit de poireaux et champignons
40min
Cocotte de lotte au curry et légumes
1h
Saumon et légumes en papillote, sauce aux oignons rouges
30min
Cabillaud à l'orange, mousseline de carottes
35min
Blanquette de poisson, sauce au potimarron
45min
Brandade de lieu à la patate douce
1h
Lotte crémeuse au safran
3h 35min
Parmentier de merlu, purée de courgettes et petits pois
1h 35min
Dos de cabillaud à l’orange, semoule parfumée
35min