Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Burger de polenta au saumon fumé
Préparer. 15min
Total 1h 5min
6 portions
Ingrédients
Les burgers de polenta
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d'eau1250 g
-
de sel½ c. à café
-
d'huile d'olive et un peu pour les moules et les cercles1 c. à café
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de polenta250 g
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de graines de pavot1 c. à café
Les pickles de courgette
-
de vinaigre de framboise250 g
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d'eau400 g
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de gros sel10 g
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de sucre de canne150 g
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de poivre 5 baies1 c. à café
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de thym frais3 branches
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de courgettes coupées en rondelles (5 mm)250 g
La crème framboise-menthe et l'assemblage
-
de menthe fraîche effeuillées5 branches
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de crème fraîche épaisse, 15% m.g.100 g
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de vinaigre de framboise2 c. à café
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de sel à ajuster en fonction des goûts2 pincées
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de poivre fraîchement moulu à ajuster en fonction des goûts3 pincées
-
de saumon fumé coupées en morceaux (6 cm env.)6 tranches
-
de laitue10 feuilles
Infos nut. par 1 portion
Calories
282.2 kcal /
1186.8 kJ
Protides
13.5 g
Lipides
9 g
Glucides
36 g
Fibre
2.3 g
Graisses saturées
2.7 g
Sodium
927 mg
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