Brunch italien

Brunch italien

5.0 3 évaluations

Prép. 40min

Total 1h 30min

8 portions

Ingrédients

Le gâteau au citron

50 g de beurre coupé en morceaux et un peu pour le moule
250 g de farine de blé et un peu pour le moule
150 g de sucre en poudre
1 le zeste d'½ citron jaune non traité
2 œufs
230 g de lait
1 gousse de vanille égrainée
15 g de levure chimique
1 pincée de sel

La frittata et ratatouille à tartiner

20 g de petits pains rassis coupés en morceaux
60 g de parmesan coupé en morceaux
25 g de feuilles de persil frais
6 œufs
1 c. à café de sel
300 g de courgettes coupées en morceaux
100 g de ciboules coupées en morceaux
6 - 7 tomates cerise coupées en deux
500 g d'eau
200 g de poivrons jaunes coupés en morceaux
100 g d'oignons coupés en morceaux
3 gousses d'ail
100 g d'aubergines coupées en morceaux

La sauce aux fraises et crespelle

45 g de sucre en poudre
300 g de fraises
20 g de vinaigre balsamique
10 g de jus de citron
30 g de beurre et un peu pour la poêle
400 g de lait
200 g de farine de blé
3 œufs
1 pincée de sel
200 g de tomates concassées en conserve
50 g de concentré de tomate
50 g d'huile d'olive
1 c. à café de sel
½ c. à café de poivre moulu

L'assemblage

jambon cuits ou crus, en fines tranches
parmesan râpé
feuilles de roquette
pains

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Sodium 1027.3 mg

Protides 20.9 g

Calories 2722 kJ / 650.6 kcal

Lipides 25.6 g

Fibre 4.8 g

Graisses saturées 10.7 g

Glucides 85.6 g

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