Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Salade de fruits de mer et légumes croquants
Préparer. 30min
Total 3h
6 portions
Ingrédients
-
d'échalotes60 g
-
de vin blanc sec150 g
-
de moules fraîches, préalablement nettoyées500 g
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de coques fraîches, préalablement dégorgées500 g
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de praires fraîches, préalablement dégorgées400 g
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d'eau800 g
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de tentacules de poulpe préalablement parées et nettoyées600 g
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de carottes coupées en tronçons (3cm)250 g
-
de fenouil coupé en morceaux (2 cm)100 g
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de courgettes coupées en tronçons (3cm)250 g
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d'huile d'olive80 g
-
de sel à ajuster en fonction des goûts3 pincées
-
de poivre fraîchement moulu à ajuster en fonction des goûts3 pincées
-
de persil frais équeutés4 brins
-
d'échalotes coupées en deux50 g
-
de vinaigre de xérès30 g
Infos nut. par 1 portion
Calories
270.7 kcal /
1128.7 kJ
Protides
25.3 g
Lipides
15.5 g
Glucides
6.7 g
Fibre
2.7 g
Graisses saturées
2.5 g
Sodium
657.3 mg
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