Appareils et accessoires
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Keftas de cabillaud, purée de butternut au sésame
Ingrédients
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150 g de pain rassis coupé en morceaux
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200 g d'oignons coupés en deux
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2 gousses d'ail
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2 brins de persil frais, équeutés
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2 branches de menthe fraîche effeuillées
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2 brins de coriandre fraîche équeutés
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500 g d'eau
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600 g de chair de courge butternut coupée en morceaux
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500 g de dos de cabillaud coupé en morceaux
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1 c. à soupe de purée de sésame
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1 c. à café de miel
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6 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
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4 pincées de poivre fraîchement moulu à ajuster en fonction des goûts
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2 œufs
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le jus d'1/2 citron jaune
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½ c. à café de cannelle en poudre
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1 c. à café de cumin en poudre
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2 c. à café de ras el-hanout
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2 pincées de piment en poudre
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15 g d'huile d'olive
Niveau
facile
Infos nut. par 1 portion
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