Nage de médaillons de plie

Nage de médaillons de plie

3.0 1 évaluation

Prép. 15min

Total 1h 35min

4 portions

Ingrédients

La nage

80 g d'oignon coupé en deux
1 gousse d'ail
½ c. à café de baies roses
200 g de carottes coupées en fines rondelles
200 g de bulbe de fenouil détaillé en dés
100 g de champignons de Paris frais coupés en quatre
30 g de vin blanc sec
700 g de fumet de poisson maison
3 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
2 pincées de poivre fraîchement moulu à ajuster en fonction des goûts

Les médaillons de plie

8 filets de plie sans peau
4 tranches de coppa coupées en deux
1000 g d'eau
le jus d'un citron jaune

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 portion

Sodium 721 mg

Protides 27 g

Calories 1098.5 kJ / 262.8 kcal

Lipides 12.5 g

Fibre 4.5 g

Graisses saturées 6.3 g

Glucides 8.3 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Poissons & fruits de mer 113 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Pâté de lapin

2h 35min

Tarte couronne tapenade-tomate

45min

Arancini mozza, riz et petits pois

1h 40min

Avocado toast et œuf mollet

15min

Aubergines grillées aux figues

1h

Baos au poulet et curry

4h 40min

Cassolette de saint-jacques et crevettes

40min

Cigares feuilletés aux épinards et à la feta

45min

Coquille Saint-Jacques gratinée

45min

Samoussas à la tomate et à la ricotta

35min

Rillettes de sardine à la coriandre

5min

Gougères

40min

Tout montrer

Tout montrer