Sauce américaine

Sauce américaine

4.9 21 évaluations

Prép. 15min

Total 55min

1150 g

Ingrédients

80 g de carotte coupée en morceaux
100 g d'oignon coupé en deux
40 g d'échalotes
300 g de crevettes crues non décortiquées les têtes seulement
20 g de beurre
40 g de cognac
20 g de concentré de tomate
150 g de vin blanc
400 g d'eau
1 c. à café de fumet de poisson déshydraté (voir "Variante")
10 g de fécule délayée avec un peu d'eau

Niveau

facile

Infos nut. par 100 g

Sodium 13.2 mg

Protides 0.7 g

Calories 176.3 kJ / 42 kcal

Lipides 1.6 g

Fibre 0.5 g

Graisses saturées 1 g

Glucides 2.9 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Poissons & fruits de mer 113 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Marmite du pêcheur

50min

Rouille

10min

Fumet de poisson

45min

Mouclade charentaise

40min

Moules farcies au beurre d'ail

35min

Huîtres farcies à la fondue de poireau

45min

Risotto aux coquillages et à la truffe

45min

Sauce armoricaine

1h

Velouté de moules au safran

40min

Huîtres chaudes aux légumes et curry

45min

Bourride

1h

Bisque de crevettes

30min