Foie-gras mi-cuit

Foie-gras mi-cuit

4.7 67 évaluations

Prép. 25min

Total 50h

3 bocaux

Ingrédients

1 foie gras de canard cru de 550 g maximum
1 ½ c. à café de fleur de sel
tours de moulin à poivre
2 c. à soupe de cognac (optionnel)

2 c. à soupe de porto, ou d'un autre alcool au choix
500 g d'eau

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 portion

Protides 3.3 g

Calories 1359 kJ / 330 kcal

Lipides 35 g

Glucides 1 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Saveurs Thermomix n°7 - Goûts d'ailleurs 7 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Confit d'oignons rouges

4h

Tarte aux abricots et aux amandes

1h 35min

Tarte pomme-rhubarbe

1h 20min

Sorbet au cassis

10min

Mendiants au chocolat noir et fruits secs

2h 25min

Confiture de pastèque

30min

Sorbet poire avec morceaux

12h

Sauce à l'oseille

35min

Sauce américaine

55min

Sauce armoricaine

1h

Confiture de pommes et de kiwis

1h 50min

Tarte à la rhubarbe meringuée

14h 15min