Foie-gras mi-cuit

Foie-gras mi-cuit

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Prép. 25min

Total 50h

3 bocaux

Ingrédients

1 foie gras de canard cru de 550 g maximum
1 ½ c. à café de fleur de sel
tours de moulin à poivre
2 c. à soupe de cognac (optionnel)

2 c. à soupe de porto, ou d'un autre alcool au choix
500 g d'eau

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 portion

Protides 3.3 g

Calories 1359 kJ / 330 kcal

Lipides 35 g

Glucides 1 g

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France

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