Asperges et sabayon à l'estragon

Asperges et sabayon à l'estragon

2.7 26 évaluations

Préparer. 20min

Total 1h

4 portions

Ingrédients

d'eau
500 g
d'asperges blanches nettoyés
800 g
de vin blanc
70 g
jaunes d'œufs
6
du sel
du poivre moulu
d'estragon frais haché
1 c. à café bombée

Infos nut. par 1 portion

Calories 120.2 kcal / 503 kJ

Protides 7.7 g

Lipides 5.6 g

Glucides 9.1 g

Fibre 4.2 g

Graisses saturées 2 g

Sodium 19.8 mg

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France

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