Traunseer Räucherfischmus

Traunseer Räucherfischmus

4.9 24 évaluation

Prép. 20min

Total 3h 30min

8 Portionen

Ingrédients

Gelatineblätter
4
Schlagobers
200 g
Wermut (z. B. Noilly Prat)
40 g
Forellenfilet, geräuchert
250 g
250 g Saiblingsfilets, geräuchert, oder Reinankenfilets, geräuchert, entgrätet
Fischfond
200 g
Kren, frisch gerissen (optionnel)
1 - 2 TL
Salz etwas mehr zum Abschmecken
¼ TL
Pfeffer, gemahlen etwas mehr zum Abschmecken
¼ TL
Sauerrahm
50 g

Niveau

facile

Infos nut. par 1 Portion

Protides 10 g

Calories 656 kJ / 157 kcal

Lipides 12 g

Fibre 0 g

Graisses saturées 5 g

Glucides 2 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Alles in Butter - Oberösterreich 12 Recettes
Autriche

Vous pourriez aussi aimer...

Vitello tonnato sous-vide

Vitello tonnato sous-vide

4u. 30min

Käferbohnen-Tafelspitz-Sülzerl

Käferbohnen-Tafelspitz-Sülzerl

7u. 10min

Marillen Curd-Tartelettes

Marillen Curd-Tartelettes

1u. 30min

Cumberland-Senf-Sauce

Cumberland-Senf-Sauce

1u. 15min

Gorgonzolamousse mit Balsamicozwetschken

Gorgonzolamousse mit Balsamicozwetschken

1u. 10min

Räucherforellenmousse mit Gurke

Räucherforellenmousse mit Gurke

2u. 40min

Steinpilzcappuccino mit Speck

Steinpilzcappuccino mit Speck

50min

Limoncello Sorbet mit Minze und Basilikum

Limoncello Sorbet mit Minze und Basilikum

18u. 30min

Sauce Tatare

Sauce Tatare

15min

Somloer Nockerl

Somloer Nockerl

9u.

Apfelkren

Apfelkren

40min

Lachstatar auf Avocadomus

Lachstatar auf Avocadomus

15min