Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
- 90 g di miso bianco (shiro)
- 40 g di mirin
-
35
g di sake
ou 35 g di acqua - 30 g di zucchero
- 1 ½ cucchiaino di olio di sesamo
- 2 pizzichi di sale
- 360 g di melanzane, a dadini (3x2 cm)
- 1600 g di acqua (vedere consigli)
- 30 g di succo di limone
- 1 cucchiaio di semi di sesamo, tostati
- 1 cipollotto, a rondelle diagonali
- Infos nut.
- par 1 porzione
- Calories
- 654 kJ / 156 kcal
- Protides
- 4 g
- Glucides
- 13 g
- Lipides
- 6 g
- Graisses saturées
- 0.9 g
- Fibre
- 5.3 g
- Sodium
- 670 mg
Recettes alternatives
Carote sottovuoto al miele
1h 20 min
Filetto di manzo con contorno di melanzane sottovuoto
2h 30 min
Cannellini a Cottura Lenta
14 Std. 40 Min
Asparagi sottovuoto
50min
Contorno di fagiolini sottovuoto al timo
1h 10min
Bevanda calda alla nocciola (vegan)
15min
Olio alle erbe aromatiche
360 Std. 15 Min
Formaggio alle noci
20h 30min
Sovracosce sottovuoto di pollo in salsa Teriyaki
2h 10min
Tonno sottovuoto in salsa teriyaki
55min
Strascinati con mollica e peperoni cruschi
2h
Polpo sottovuoto con olive taggiasche
3h 20min