Velouté de panais et cerfeuil tubéreux

Velouté de panais et cerfeuil tubéreux

4.7 19 évaluations

Préparer. 30min

Total 55min

4 portions

Ingrédients

d'oignon coupé en deux
50 g
d'huile d'olive
2 c. à soupe
de panais pelés et coupés en morceaux
500 g
d'eau
700 g
de cerfeuil frais tubéreux, pelés et coupés en morceaux
200 g
gousse de vanille (les graines seulement)
½
de crème liquide 30-40% m.g.
200 g
de sel
1 c. à café rase
de poivre moulu
½ c. à café
d'huile de noix
4 filets
truffe noire fraîche (optionnel) (petite), en copeaux
1

Infos nut. par 1 portion

Calories 353 kcal / 1481 kJ

Protides 4 g

Lipides 27 g

Glucides 21 g

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France

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