Gougères au comté, craquelin et crème truffée

Gougères au comté, craquelin et crème truffée

3.7 15 évaluation

Prép. 30min

Total 1h 30min

6 portions

Ingrédients

Le craquelin

40 g de beurre demi-sel coupé en dés
50 g de parmesan râpé
50 g de farine de blé

Les gougères

2 œufs
100 g d'eau
1 pincée de sel
30 g de beurre demi-sel coupé en dés
60 g de farine de blé
30 g de comté râpé

La crème fouettée

250 g de crème liquide entière bien froide
1 c. à soupe bombée de mascarpone
fleur de sel
pelures de truffe (1 petit pot)

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 portion

Protides 9 g

Calories 1583 kJ / 379 kcal

Lipides 31 g

Glucides 15 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Saveurs Thermomix n°7 - Spécial Noël 12 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Ballotine comme un macaron

25min

Pannacotta au foie gras et coulis de mangue

2h 15min

Minichoux au chèvre et au basilic

55min

Tiramisu, avocat et œufs de saumon

1h 30min

Crumble au foie gras

1h 10min

Croustillant de sarrasin aux escargots, crème à l'ail

2h 40min

Tomate-mozza revisitée

2h 5min

Petits choux au saumon fumé

1h 10min

Tiramisu aux cèpes, foie gras et huile de truffe

12h

Cuillères de langoustine au cognac

35min

Ganache au chocolat, poire et tuiles aux noisettes

2h

Gougères

45min