Gougères au comté, craquelin et crème truffée

Gougères au comté, craquelin et crème truffée

3.7 15 évaluation

Prép. 30min

Total 1h 30min

6 portions

Ingrédients

Le craquelin

40 g de beurre demi-sel coupé en dés
50 g de parmesan râpé
50 g de farine de blé

Les gougères

2 œufs
100 g d'eau
1 pincée de sel
30 g de beurre demi-sel coupé en dés
60 g de farine de blé
30 g de comté râpé

La crème fouettée

250 g de crème liquide entière bien froide
1 c. à soupe bombée de mascarpone
fleur de sel
pelures de truffe (1 petit pot)

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 portion

Protides 9 g

Calories 1583 kJ / 379 kcal

Lipides 31 g

Glucides 15 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Saveurs Thermomix n°7 - Spécial Noël 12 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Gougères

40 Min

Gougères au jambon fumé et reblochon

55 Min

Gougères au comté

45 Min

Foie gras de canard

72 Std.

Rillettes aux deux saumons

1 Std.

Crumble au foie gras

1 Std. 10 Min

Bouchées aux saint-jacques

25 Min

Petits choux au saumon fumé

1 Std. 10 Min

Mousse à l'avocat

15 Min

Gougères

45 Min

Eclairs saumon et pomme verte

2 Std.

Pavlova en verrine

14 Std. 30 Min