Zucca al curry

Zucca al curry

4.2 42 évaluations

Prép. 10min

Total 45min

6 porzioni

Ingrédients

1 cucchiaio di coriandolo in polvere
2 cucchiaini di semi di cumino
½ cucchiaino di semi di cardamomo
1 cucchiaino di curcuma in polvere
1 pizzico di chiodi di garofano in polvere
1 pezzo di radice fresca di zenzero pelata (2 cm)
4 spicchi di aglio
3 peperoncini secchi piccanti
2 foglie di alloro secche
1 stecca di cannella
15 foglie di curry fresche (optionnel)
60 g di olio di cocco
300 g di cipolle affettate finemente
220 g di brodo vegetale
110 g di bevanda a base di cocco
1 cucchiaino di sale
850 g di zucca invernale sbucciata, a dadini (2-3 cm)
170 g di anacardi
riso bollito, a piacere
mirtilli rossi disidratati a piacere

Niveau

facile

Infos nut. par 1 porzione

Protides 8 g

Calories 1481 kJ / 354 kcal

Lipides 27 g

Fibre 6 g

Glucides 27 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Zucca invernale 10 Recettes
Italie

Vous pourriez aussi aimer...

Cavolfiore tikka masala

30min

Melanzane al curry (vegan)

50min

Insalata di verdure con salsa agli anacardi (vegan)

2h 45min

Babaganoush di zucca

45min

Contorno di cavolo riccio al cocco

25min

Vellutata di zucca e mela cotogna

1h

Pilaf di cavolfiori con patate dolci

45min

Melanzane ripiene di quinoa

1h 35min

Gazpacho finocchio e mela

15min

Cous cous di cavolfiore e verdure raw

20min

Ala hodi (Patate al curry)

40min

Lenticchie all'indiana

35min