Gedämpfter Lachs mit Kaffee-Hollandaise

Gedämpfter Lachs mit Kaffee-Hollandaise

4.0 147 évaluations

Prép. 15min

Total 40min

4 Portionen

Ingrédients

Gedämpfter Lachs

Wasser
500 g
Blumenkohlröschen
500 g
Salz zum Würzen
Pfeffer zum Würzen
Muskat zum Würzen
Lachsfilets, frisch, ohne Haut (à ca. 180 g)
4 Stücke

Kaffee-Hollandaise und Fertigstellung

Butter in Stücken
250 g
Kaffee, aufgebrüht abgekühlt
50 g
Zitronensaft
1 EL
Eigelb
3
Salz
½ TL
Pfeffer
1 Prise
Schnittlauch in feinen Röllchen
1 Bund

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 Portion

Protides 42 g

Calories 3769 kJ / 901 kcal

Lipides 81 g

Fibre 4.1 g

Glucides 3 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

THERMOMIX® Magazin 2/2020 43 Recettes
Allemagne

Vous pourriez aussi aimer...

Spaghetti mit Senfsauce und Lachs

20min

Erbsenpasta mit Garnelen

40min

Meerrettich-Lachs auf Rote-Bete-Carpaccio

1h

Entenbrust mit Orangen-Zabaglione

1h 20min

Lachs mit Teriyaki-Mayonnaise und Tomatensalat

1h 30min

Dorade mit Zuckerschoten und Kichererbsen

35min

Pasta mit Tintenfisch

40min

Lachs mit Fenchel-Apfel-Salat

1h

Entenbrust mit Orangen-Zabaglione

1h 20min

Gemüse-Fischeintopf mit Messerabdeckung

40min

Fisch-Pasta

40min

Kabeljau mit Orangenbutter und Kartoffeln

45min