Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Merveilleux citron-framboise et copeaux de chocolat blanc
Préparer. 40min
Total 15h
4 portions
Ingrédients
La meringue (la veille)
-
sucre en poudre300 g
-
blancs d'œufs4
-
de sel1 pincée
Le lemon curd (la veille)
-
le zeste d'un citron jaune non traité
-
de jus de citron150 g
-
de fécule de maïs type Maïzena®1 c. à soupe
-
de cassonade150 g
-
œufs3
Le chantilly (le jour même)
-
de crème liquide 30-40% m.g. bien froide400 g
-
de mascarpone bien froid100 g
-
de sucre en poudre40 g
-
de chocolat blanc en tablette100 g
-
framboises fraîches4
Infos nut. par 1 portion
Calories
1142 kcal /
4774 kJ
Protides
14 g
Lipides
55 g
Glucides
146 g
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SAVEURS THERMOMIX N°4 PÂTISSERIE
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