Brioche à la confiture de rhubarbe

Brioche à la confiture de rhubarbe

4.5 58 évaluations

Prép. 20min

Total 4h

8 portions

Ingrédients

La pâte à brioche

200 g de lait
15 g de levure boulangère fraîche
500 g de farine de blé et un peu pour fariner
1 pincée de sel
90 g de sucre en poudre
3 jaunes d'œufs
125 g de beurre demi-sel coupé en morceaux
1 c. à soupe d'eau de fleur d'oranger

La confiture de rhubarbes

300 g de rhubarbe épluchée et coupée en tronçons
180 g de sucre en poudre
½ gousse de vanille
30 g d'eau
50 g de jus d'orange fraîchement pressé
1 jaune d'œuf battu
50 g de sucre en grains

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Sodium 209 mg

Protides 11.1 g

Calories 2306.6 kJ / 548.9 kcal

Lipides 17 g

Fibre 3.3 g

Graisses saturées 10 g

Glucides 85.9 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Au fil des mois - avril 11 Recettes
France

Les brioches avec le Sensor 27 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Gâteau renversé yaourt et rhubarbe

Gâteau renversé yaourt et rhubarbe

1h 15min

Feuilletés roulés aux dattes

Feuilletés roulés aux dattes

55min

Tarte pomme-rhubarbe

Tarte pomme-rhubarbe

1h 20min

Galette des rois aux poires et aux raisins

Galette des rois aux poires et aux raisins

1h 50min

Focaccia sucrée à la pomme

Focaccia sucrée à la pomme

1h 45min

Briochettes en éventail

Briochettes en éventail

3h 35min

Roulé brioché aux fruits confits

Roulé brioché aux fruits confits

3h 10min

Brioche tressée à la cannelle

Brioche tressée à la cannelle

3h

Brioche aux oranges confites et ganache au chocolat

Brioche aux oranges confites et ganache au chocolat

4h 15min

Boules de Berlin à la compote de pommes

Boules de Berlin à la compote de pommes

3h 55min

Kougelhopf

Kougelhopf

2h 55min

Kouglof

Kouglof

3h 20min