Brioche à la confiture de rhubarbe

Brioche à la confiture de rhubarbe

4.5 59 évaluations

Prép. 20min

Total 4h

8 portions

Ingrédients

La pâte à brioche

200 g de lait
15 g de levure boulangère fraîche
500 g de farine de blé et un peu pour fariner
1 pincée de sel
90 g de sucre en poudre
3 jaunes d'œufs
125 g de beurre demi-sel coupé en morceaux
1 c. à soupe d'eau de fleur d'oranger

La confiture de rhubarbes

300 g de rhubarbe épluchée et coupée en tronçons
180 g de sucre en poudre
½ gousse de vanille
30 g d'eau
50 g de jus d'orange fraîchement pressé
1 jaune d'œuf battu
50 g de sucre en grains

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Sodium 209 mg

Protides 11.1 g

Calories 2306.6 kJ / 548.9 kcal

Lipides 17 g

Fibre 3.3 g

Graisses saturées 10 g

Glucides 85.9 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Au fil des mois - avril 11 Recettes
France

Les brioches avec le Sensor 27 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Le pain bénit

2h 30min

Brioche aux oranges confites et ganache au chocolat

4h 15min

Muffins aux raisins

35min

Runebergstarta (Gâteaux aux amandes et au rhum)

45min

Merveilleux citron-framboise et copeaux de chocolat blanc

15h

Eclairs au gianduja et noisettes

4h 15min

Trifle aux fruits rouges

24h

Choux au thé matcha, cœur fruit de la Passion

2h 55min

Tartelettes aux poires caramélisées

2h 15min

Gâteau noix-café à la vapeur

1h 15min

Mont-blanc revisité

4h 20min

Tartelettes melon-fenouil sur pâte sablée à l'anis

1h 30min