Versions compatibles
Œuf de ferme coulant et chlorophylle de blette (Nicolas Masse)
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
- 5 tranches de pain de mie blanc
- 500 g d'eau
- 6 œufs de ferme
- 150 g de feuilles de blettes
- 50 g de persil frais
- 2 gousses d'ail
- 4 glaçons (pour fixer la chlorophylle)
- 40 g de beurre
- huile de friture
- 70 g de farine de riz
- 2 blancs d'œufs battus
- Infos nut.
- par 1 portion
- Calories
- 2013 kJ / 485 kcal
- Protides
- 11 g
- Glucides
- 24 g
- Lipides
- 38 g
- Fibre
- 2 g
Vous aimez ce que vous voyez ? Cette recette et plus de 80 000 autres n'attendent que vous !
Créer un compte gratuitement
Plus d’informations
Recettes alternatives
Poireaux vinaigrette au miso
35min
Velouté de betteraves à la mousse de raifort
5 Std.
Salade de pommes de terre grenaille aux salicornes
1h
Langoustines aux fèves et pata negra
55min
Amok (Papillote de poisson)
1h 30min
Demi-lunes épinard-poulet
35min
Epinards, fenouil et olives vapeur (Christophe Aribert)
20 min
Escalopes de foie gras panées aux kumquats
35min
Œuf en robe verte, topinambour et sabayon acidulé (Zone 8)
1 godz. 45 min
L’œuf cuisson parfaite et ses asperges de Provence - Sebastien Richard
1 Std. 15 Min
Œuf à la coque et asperges en mouillettes
15min
Œufs basse température, artichauts et girolles
2 Std.