Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
- 80 g d'oignon, coupé en deux
- 2 gousses d'ail
- 100 g de carotte, coupée en tronçons
- 800 g d'aubergines, coupées en morceaux
- 1 c. à soupe de concentré de tomate
- 20 g d'huile d'olive
- 700 g d'eau
- 1 c. à café de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 2 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 2 pincées de cumin en poudre
- 2 pincées de noix de muscade en poudre
- 5 brins de coriandre fraîche, hachés
- Infos nut.
- par 1 portion
- Calories
- 327.3 kJ / 78.2 kcal
- Protides
- 1.8 g
- Glucides
- 11.4 g
- Lipides
- 3.7 g
- Graisses saturées
- 0.5 g
- Fibre
- 4.8 g
- Sodium
- 412.8 mg
Vous aimez ce que vous voyez ? Cette recette et plus de 80 000 autres n'attendent que vous !
Créer un compte gratuitement
Plus d’informations
Collection(s)
Recettes alternatives
Velouté de courgette et roquette
35 min
Velouté butternut-poivron rouge
30 min
Soupe de courgette et menthe
35 min
Velouté de panais au poivron rouge
35 min
Velouté de poivron rouge
35 min
Velouté poivron rouge-citron vert
20 min
Soupe de chou-fleur et poireau au paprika
40min
Soupe de tomates et courgettes
55 min
Velouté de chou-fleur à la marocaine
1h 10min
Soupe de courgettes, ricotta et olives
30 min
Soupe de brocolis aux amandes grillées
35 min
Soupe de petits pois, épinards et amandes
30 min