Pâtes courtes au romanesco et citron

Pâtes courtes au romanesco et citron

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Préparer. 10min

Total 40min

4 portions

Ingrédients

de pistaches, décortiquées et non salées
40 g
citrons jaunes non traités
2
de crème liquide 30-40% m.g.
300 g
du sel
du poivre moulu noir
chou romanesco (ou 300 g de fleurettes)
1
d'eau
1500 g
de sel fin
10 g
de pâtes sèches courtes (type conchiglie, orecchiette, trofie)
400 g
d'huile de pistache
1 c. à soupe
1 c. à soupe d'huile d'olive
poivre noir fraîchement moulu

Infos nut. par 1 portion

Calories 2831 kJ / 675 kcal

Protides 17 g

Glucides 72 g

Lipides 33 g

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