Ragout de poisson angolais (Calulu)

Ragout de poisson angolais (Calulu)

4.6 10 évaluations

Préparer. 15min

Total 50min

6 portions

Ingrédients

de gombos verts frais
100 g
le jus d'un citron jaune
d'oignons coupés en morceaux
300 g
de tomates coupées en morceaux
150 g
de marjolaine fraîche et un peu pour assaisonner
5 g
piment frais
1
d'huile de palme
100 g
d'aubergine détaillée en cubes (2 cm)
200 g
de chou cavalier taillé en lanières (0.5 cm)
80 g
de pousses d'épinard frais taillé en lanières (0.5 cm)
50 g
feuille de laurier déshydratée
1
de poivre moulu
1 pincée
de sel
2 c. à café
de cumin en poudre
1 pincée
de farine de blé
15 g
de filets de mérou (6 filets env.)
1200 g

Infos nut. par 1 portion

Calories 354 kcal / 1481.2 kJ

Protides 38 g

Lipides 21 g

Glucides 4.3 g

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