Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
- 700 - 800 g pork scotch fillets (approx. 6 steaks)
- ¼ tsp ground black pepper
- ½ tsp paprika
- 1 ½ tsp salt, plus extra to taste
- 1 tbsp oil
- 40 g pitted prunes, plus 3 extra prunes
- 500 g red cabbage, cut into pieces
- 50 g raisins
- 250 g red wine
- 30 g unsalted butter
- 1 tbsp white sugar
- 4 whole cloves
- 20 g red wine vinegar
- 200 g brown onion, cut into quarters
- 3 garlic cloves
- 20 g tomato paste
- 6 dried shiitake mushrooms or dried porcini mushrooms (see Tips)
- 1 tsp Vegetable stock paste (see Tips)
- 400 g water
- 2 - 3 potatoes (approx. 300-350 g), peeled and cut into 3-4 cm pieces
- Infos nut.
- par 1 portion
- Calories
- 1562.7 kJ / 372.1 kcal
- Protides
- 31.7 g
- Glucides
- 26.5 g
- Lipides
- 14.4 g
- Graisses saturées
- 5.8 g
- Fibre
- 5.9 g
- Sodium
- 907.8 mg
Vous aimez ce que vous voyez ? Cette recette et plus de 80 000 autres n'attendent que vous !
Créer un compte gratuitement
Plus d’informations
Recettes alternatives
Beef Burgundy
1 Std. 45 Min
Pork fillet with mustard
35min
Cider-brined pork chops with apple dressing
2 Std. 20 Min
Meatballs with white wine mushroom sauce
35min
Lamb fillets with pink peppercorn sauce
30min
Creamy turkey stew (TM5)
3h 50 min
Pork tenderloin with red wine sauce and vegetables
45min
Baked pumpkin and beef stew
3h
Pork tenderloin with sauerkraut and potato purée
1h 10min
Southern-style pork and bean casserole
40min
Pork Fillet with Mustard Sauce
30min
Beef and mushroom hot pot
2u.