Anise-cured salmon

Anise-cured salmon

4.7 12 évaluations

Prép. 10min

Total 14h 10min

10 portions

Ingrédients

fresh boneless salmon fillet skin removed if preferred (see Tips)
500 - 800 g
star anise
3
black peppercorns
1 tsp
fennel seeds
1 tsp
coriander seeds
1 tsp
white sugar
125 g
sea salt
125 g
fresh thyme leaves only
2 sprigs
cold water to rinse

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Sodium 4655.3 mg

Protides 17.3 g

Calories 927.2 kJ / 220.8 kcal

Lipides 11.3 g

Fibre 0.4 g

Graisses saturées 3.1 g

Glucides 13.3 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Catch of the Day 10 Recettes
Australie et Nouvelle-Zélande

Thermomix® Everyday 68 Recettes
Australie et Nouvelle-Zélande

Vous pourriez aussi aimer...

Beurre blanc

Beurre blanc

15min

Steamed scallops with cauliflower and truffle purée

Steamed scallops with cauliflower and truffle purée

35min

Asian-style fish fillets

Asian-style fish fillets

30min

Sous vide chicken liver pâté (TM6)

Sous vide chicken liver pâté (TM6)

2h 20min

Asian master stock

Asian master stock

1h 45min

Bot chien (rice flour cake) with pickled vegetables

Bot chien (rice flour cake) with pickled vegetables

26h 50min

Dukkah eggs with asparagus and feta

Dukkah eggs with asparagus and feta

30min

Gin and tonic sorbet with cucumber

Gin and tonic sorbet with cucumber

12h

Sous vide salmon with avocado cream (TM6)

Sous vide salmon with avocado cream (TM6)

1h 5min

Tomatoes with wasabi dressing

Tomatoes with wasabi dressing

10min

Grilled scallops with chilli jam

Grilled scallops with chilli jam

25min

Asian crab cakes with wasabi mayonnaise

Asian crab cakes with wasabi mayonnaise

1h 30min