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Tarte au riz à la normande

Tarte au riz à la normande
4.7 24 évaluations
Prép. 10min
Total 1h 25min
6 parts
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Ingrédients

La pâte brisée
  • 150 g de farine et un peu pour fariner
  • ½ c. à café de sel
  • 50 g d'eau
  • 75 g de beurre et un peu pour le moule
La garniture
  • 75 g de sucre
  • 1 jaune d'œuf
  • 500 g d'eau
  • 75 g de riz rond blanc, spécial dessert
  • 300 g de lait
  • ½ c. à café de cannelle en poudre
  • 1 gousse de vanille fendue en deux dans la longueur
  • 20 g de beurre
  • 2 c. à soupe de sucre roux
  • 550 g de pommes à cuire (3-4 pommes), coupées en quartiers
  • 15 g de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.

Niveau

facile

Infos nut. par 1 part

Protides 6 g
Calories 1748.8 kJ / 414.8 kcal
Lipides 16.5 g
Fibre 3.2 g
Glucides 60.5 g

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