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Velouté de pleurote au jambon cru

Velouté de pleurote au jambon cru
3.7 12 évaluations
Prép. 15min
Total 45min
4 portions
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Ingrédients

  • 60 g d'échalotes coupées en deux
  • 20 g de beurre
  • 500 g de pleurotes
  • 5 brins de persil frais ciselés
  • 20 g de fécule de maïs
  • 100 g d'eau
  • 150 g de vin blanc sec
  • 3 tranches fines de jambon cru, coupées en deux
  • 100 g de mascarpone
  • 250 g de lait

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Protides 11 g
Calories 1217.5 kJ / 291.2 kcal
Lipides 17.2 g
Fibre 3.2 g
Glucides 15.5 g

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