Baozi et soupe chinoise

Baozi et soupe chinoise

4.1 14 évaluations

Prép. 30min

Total 3h 15min

4 portions

Ingrédients

La pâte

250 g de farine de blé et un peu pour fariner
150 g d'eau
5 g de levure boulangère fraîche
15 g de sucre en poudre

La farce

80 g d'oignon
20 g gingembres frais
300 g de viande de porc hachée (échine)
1 œuf
4 c. à café de ciboulette fraîche ou ciboule
20 g de sauce de soja
15 g d'huile de sésame

La soupe chinoise

80 g d'oignon
15 g gingembres frais
10 g d'huile neutre et un peu pour le Varoma
150 g de poireau détaillé en julienne
100 g de chou rouge émincé
400 g de viande de bœuf (épaule de boeuf), coupée en morceaux
1000 g d'eau
30 g de sauce de soja
1 c. à soupe de sauce d'huître
15 g de vinaigre de riz
4 - 5 graines de cardamome
1 anis étoilé
2 - 3 pincées de poivre de Sichuan à ajuster en fonction des goûts

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 portion

Protides 45.3 g

Calories 2677 kJ / 640 kcal

Lipides 28.5 g

Fibre 7.8 g

Glucides 50.8 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Cuisson tout-en-un 10 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Façon thaïe

25min

Nikumans

1u. 30min

Nouilles chinoises aux légumes variés

35min

Japchae

1u. 30min

Poulet à la pékinoise

45min

Ragoût angolais de poulet aux cacahuètes et gruau de maïs

1u. 5min

Pad Thaï

50min

Soupe de poulet thaïe

50min

Bœuf teriyaki et riz

1u. 45min

Boulettes épicées et nouilles chinoises

1u. 30min

Soupe aux nouilles chinoises

45min

Soupe de riz asiatique, façon porridge

40min