Pain garni de légumes

Pâte

• 50 g d'huile d'olive extra vierge, et un peu pour la plaque de cuisson
• 100 g d'eau
• 50 g de saindoux
• 20 g de levure boulangère fraîche
• 300 g de farine
• 1 c. à café de sel
• 1 pincée de sucre

Garniture aux légumes

• 100 g de poivron rouge, en morceaux
• 100 g de poivron vert, en morceaux
• 100 g d'oignons, en morceaux
• 100 g de courgettes, avec la peau, en morceaux
• 100 g d'huile d'olive
• 2 c. à café de sel
• 1 c. à soupe de poudre de paprika