Lamb’s lettuce cream soup, broccoli with olive sauce

Lamb’s lettuce cream soup, broccoli with olive sauce

3.0 3 évaluations

Prép. 25min

Total 45min

6 portions

Ingrédients

Black olive sauce

pitted black olives
200 g
fresh flat-leaf parsley leaves only
40 g
garlic cloves
2
pickled capers drained
40 g
lemon juice
10 g
extra virgin olive oil
70 g
salt
2 pinches

Lettuce cream soup and steamed broccoli

onions cut into halves, or eschalots, cut into halves
80 g
garlic clove
1
butter
20 g
broccoli cut into florets (5 cm)
600 g
salt
2 pinches
ground black pepper
½ tsp
potatoes cut into pieces (3 cm)
150 g
Vegetable stock paste (refer to The Basic Cookbook)
1 tsp
water
600 g
lamb's lettuce (see Tips)
200 g
pouring (whipping) cream
80 g
sugar
1 pinch
lemon juice
½ tsp
Worcestershire sauce
¼ tsp

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Protides 6 g

Calories 1192 kJ / 285 kcal

Lipides 23 g

Fibre 6 g

Glucides 11 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Fabulous Flavour on Every Level 72 Recettes
Australie et Nouvelle-Zélande

Vous pourriez aussi aimer...

Cherry pickin' gelato

4 Std. 35 Min

White bean purée and anchovy on crostini

45 Min

Pickled cabbage salad with Thermomix® Cutter

10 Min

Apple cider dressing

5 Min

Double-baked cheese soufflés with asparagus sauce

2 Std.

Pork fillet wrapped in prosciutto with barbecue butter

1 Std. 30 Min

Sardines with tomato couscous

55 Min

Carrot and fennel slaw with sprouted buckwheat

50 Std. 15 Min

Rye seed loaf

28 Std. 10 Min

Gougère puffs with salmon mousse

25 Std. 35 Min

Zhoug

10 Min

Fresh fennel salad

10 Min