Jakobsmuscheln auf Pastinakenpüree mit Schinken-Croutons

Spargel mit Ziegenkäse und Portweinzwiebeln

Spargel mit Spinat, pochiertem Ei und Hollandaise

Thunfischsteaks mit Teriyaki-Creme

Wildkräutersalat mit Himbeer-Walnuss-Dressing

Wildfrikadellen mit Pflaumenkompott

Rhabarber-Trifle

Gedämpfte Ananas mit Apfel-Ingwer-Sorbet

Ceviche vom Bachsaibling mit Limettencreme

Spargel-Erdbeer-Salat

Spargel-Rucola-Salat mit Erdbeeren an Orangensauce

Hirschfilet mit Schokoladen-Pfeffersauce