Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
La gelée de griotte
- 25 g de sucre en poudre
- 1 sachet d'agar-agar (2 g)
- 300 g de griottes surgelées
La dacquoise à la pistache
- 170 g de sucre en poudre
- 20 g de fécule de maïs
- 40 g de pistaches, décortiquées et non salées
- 50 g d'amandes en poudre
- 3 blancs d'œufs
Le crémeux à la pistache
- 2 sachets d'agar-agar (4 g)
- 100 g de sucre en poudre
- 300 g de lait
- 100 g de pâte de pistache
- 4 jaunes d'œufs
- 200 g de crème liquide, 30% m.g. min., très froide
La finition
- 70 g de sucre en poudre
- 1 sachet d'agar-agar (2 g)
- 300 g de griottes surgelées
- Infos nut.
- par 1 part
- Calories
- 1766.5 kJ / 422.6 kcal
- Protides
- 6.8 g
- Glucides
- 57.4 g
- Lipides
- 15.4 g
- Fibre
- 2 g
Vous aimez ce que vous voyez ? Cette recette et plus de 80 000 autres n'attendent que vous !
Créer un compte gratuitement
Plus d’informations
Collection(s)
Recettes alternatives
Dacquoise aux framboises
2h
Bavarois pêche et fruits d'été
12h 45min
Patience aux fruits d'été
13 Std.
Bavarois à l'abricot
12 godz.
Bavarois à la mangue
7h
Entremets coco-passion-papaye
24h
Bavarois framboise-chocolat blanc
15ωρ. 30 λεπτ.
Bavarois litchis-framboises
4h
La dacquoise aux fruits d'été
15h 45min
Crème diplomate aux fruits
1h
Bavarois aux fraises
6h 25min
Délice pomme-speculoos
12 godz.