Versions compatibles
Ravioli con cuore di nduja e pesto di melanzane
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
Pasta
- 400 g di farina tipo 00
- 4 uova
- 10 g di olio extravergine di oliva
Ripieno
- 150 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
- 200 g di formaggio, tipo Caciocavallo silano, a pezzi
- 200 g di nduja calabrese, preferibilmente di Spilinga
Condimento
- 300 g di pomodori maturi, a pezzi
- 300 g di melanzane, senza buccia, a tocchetti (1-2 cm)
- 1 spicchio di aglio, senza anima
- 60 g di olio extravergine di oliva
- ½ cucchiaino di sale
- 30 g di foglie di basilico fresche, lavate
- 50 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
Terminare la preparazione
- 1 bergamotto, preferibilmente biologico, la scorza grattugiata
- foglie di basilico fresche, a piacere
- Infos nut.
- par 1 porzione
- Calories
- 2904 kJ / 694 kcal
- Protides
- 32.6 g
- Glucides
- 43.9 g
- Lipides
- 44.3 g
- Fibre
- 3.4 g
Collection(s)
Recettes alternatives
Bigoli al pesto di zucchine, pomodorini e gamberi
30min
Polpette di funghi alla siciliana
50min
Ravioli al radicchio in crema di balsamico
1h 30min
Ravioli di ricotta con sugo di melanzane
1 Std. 40 Min
Profiteroles mediterranei
1 Std. 25 Min
Ravioli ai carciofi
1h 30min
Maccheroni a fezze con pesto di melanzane
50min
Busiate al forno con pesto alla trapanese
1h
Conchiglioni agli spinaci
1h 15min
Bocconcini di pollo fritto ai pistacchi e semi di chia
25min
Pesto alla siciliana
15min
Palline croccanti di merluzzo
40min