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Gnocchi di pane e bietole (di Francesca Romana Barberini)
Ingrédients
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150 g di latte
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200 g di pane raffermo a cubetti
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500 g di acqua
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2 pizzichi di sale
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200 g di bietole, le foglie lavate
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1 uovo
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40 g di Parmigiano Reggiano grattugiato + q.b. per condire
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1 cucchiaio di farina integrale + q.b. per infarinare
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1 pizzico di noce moscata in polvere
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5 foglie di salvia fresca lavate
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40 g di burro
Niveau
moyen
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