Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Thermomix® TM7
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Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Thermomix® TM31
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Brochettes de bœuf épicé aux légumes du soleil et boulgour
Préparer. 30min
Total 1h 15min
4 portions
Ingrédients
Les boulettes de boeuf aux épices
-
de coriandre fraîche1 bouquet
-
de viande de bœuf sans os, type rumsteck, coupée en morceaux (3 cm)600 g
-
de biscottes50 g
-
le zeste d'un citron jaune non traité
-
d'échalotes coupées en deux80 g
-
d'huile d'olive20 g
-
de mélange d'épices mexicain2 c. à café
-
de sel à ajuster en fonction des goûts1 c. à café
-
de poivre fraîchement moulu à ajuster en fonction des goûts1 pincée
-
de concentré de tomate10 g
-
œuf1
La garniture de légumes et boulgour
-
d'eau700 g
-
cube de bouillon de légumes1
-
de boulgour350 g
-
d'aubergine coupée en lanières150 g
-
de poivron rouge coupé en lanières100 g
-
de sel à ajuster en fonction des goûts4 pincées
-
de poivre fraîchement moulu à ajuster en fonction des goûts4 pincées
-
d'huile d'olive15 g
-
de courgette coupée en lanières150 g
Infos nut. par 1 portion
Calories
466 kcal /
1946 kJ
Protides
46.5 g
Lipides
16.5 g
Glucides
32.5 g
Fibre
4.8 g
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