Ragoût de haricots et boulettes de viande

Name: Ragoût de haricots et boulettes de viande
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 250 g de légumes variés; 30 g de beurre doux; 500 g de pommes de terre; 500 g d'eau; 1 cube de bouillon de viande; 1 c. à café de sarriette déshydratée; 500 g de haricots verts frais; 250 g de viande de porc hachée; 250 g de haricots beurre en conserve; 1 c. à café de sel; ½ c. à café de poivre moulu; 2 c. à soupe de persil frais

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Niveau facile

Temps de préparation 15min

Temps total 45min

Nombre de portions 4 portions

Ingrédients

250 g de légumes variés (80 g de carotte, 80 g de céleri et 90 g de poireau), coupés en morceaux
30 g de beurre doux
500 g de pommes de terre, coupées en cubes (env. 1,5 cm)
500 g d'eau
1 cube de bouillon de viande
ou 1 c. à café bombée de fond de viande maison
1 c. à café de sarriette déshydratée
500 g de haricots verts frais
ou 500 g de haricots verts surgelés, préalablement décongelés
250 g de viande de porc hachée et épicée
ou 250 g de saucisse de porc crue
250 g de haricots beurre en conserve, rincés et égouttés
1 c. à café de sel, à ajuster en fonction des goûts
½ c. à café de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
2 c. à soupe de persil frais, haché

Infos nut.: par 1 portion
Calories: 1811 kJ / 432 kcal
Protides: 22 g
Glucides: 36 g
Lipides: 22 g