
Appareils et accessoires
Aubergine au tofu
Préparer. 15min
Total 1h
4 portions
Ingrédients
-
de parmesan coupé en morceaux40 g
-
d'eau400 g
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de sel à ajuster en fonction des goûts1 c. à café
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aubergines coupées en deux dans la longueur (500-600 g env.)2
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d'échalotes coupées en deux60 g
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gousse d'ail1
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d'huile d'olive1 c. à café
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biscottes2
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de lait de soja50 g
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de tofu ferme détaillé en cubes250 g
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œufs2
-
tomates séchées détaillées en dés6
-
de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts2 pincées
Infos nut. par 1 portion
Calories
308 kcal /
1289 kJ
Protides
18.5 g
Lipides
16 g
Glucides
20.5 g
Fibre
5.5 g
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