Strascinati al ragù di carne

Strascinati al ragù di carne

4.5 4 évaluations

Prép. 1h 30min

Total 2h 40min

8 porzioni

Ingrédients

Strascinati

10 g di sale
260 g acqua
500 g di semola rimacinata di grano duro + q.b.

Ragù di carne

80 g di pecorino Romano stagionato a pezzi (2-3 cm)
80 g di cipolla in quarti (circa 1 cipolla)
1 cucchiaini rasi di semi di finocchio
30 g olio extravergine di oliva
250 g di carne trita mista (vitello e maiale)
250 g di salsiccia cruda di maiale spellata e sgranata
100 g di vino bianco
800 g di passata di pomodoro
200 g acqua
1 cucchiaino di sale
1 cucchiaino zucchero

Niveau

difficile

Infos nut. par 1 porzione

Protides 21.4 g

Calories 1837 kJ / 439 kcal

Lipides 17.1 g

Fibre 2.3 g

Glucides 53.2 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Una cena coi fiocchi 10 Recettes
Italie

Vous pourriez aussi aimer...

Tagliatelle paglia e fieno con ragù alla bolognese

2h

Tagliatelle al ragù

1h 10min

Torta salata con ragù

1h 30min

Cannelloni ripieni con ragù alla bolognese (Bimby Friend)

1h 30min

Tagliatelle al ragù (Bimby Friend)

1h

Ragù di carne (Bimby Friend)

1h 40min

Gnocchi di ceci al ragù

1h 15min

Conchiglie al sugo di pomodoro fresco

45min

Conchiglie al sugo di pomodoro fresco e formaggio di capra

1h

Ravioli alla cernia con sugo di pomodoro al basilico

2h 5min

Ragù alla barese

4h

Pasta al ragù

1h 30min