Namelaka al gianduja fondente (di Luca Montersino)

Namelaka al gianduja fondente (di Luca Montersino)

5.0 7 évaluation

Prép. 10min

Total 20min

1 Ricetta completa

Ingrédients

210 g di latte intero
10 g di sciroppo di glucosio
355 g di cioccolato fondente (70% di cacao) a pezzi (2-3 cm)
10 g di gelatina in polvere
380 g di panna (min. 30% di grassi) fredda
35 g di pasta di nocciole

Niveau

facile

Infos nut. par 1 Ricetta completa

Protides 44 g

Calories 14681 kJ / 3509 kcal

Lipides 282 g

Glucides 212 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Luca Montersino 10 Recettes
Italie

Vous pourriez aussi aimer...

Ganache al cioccolato

12h 20min

Lemon meringue pie

3h

Red velvet cake

1h 15min

Pasta Choux

2h

Cream tart

4h

Pasta sablé al cacao

1h 10min

Cioccolato temperato

15min

Crema inglese (di Luca Montersino)

20min

Crema pasticcera (di Luca Montersino)

20min

Lemon curd (di Luca Montersino)

25min

Ganache al cioccolato bianco

12h 20min

Bavarese su dacquoise alle nocciole con cremoso al cioccolato

11h