Ossau-iraty, beurre aux algues et salade d'herbes

Ossau-iraty, beurre aux algues et salade d'herbes

5.0 5 évaluations

Prép. 10min

Total 40min

4 portions

Ingrédients

1 c. à soupe d’algues déshydratées (laitue de mer, nori ou dulse par ex.)
100 g d'eau
150 g de beurre demi-sel à température ambiante, coupé en morceaux
200 g de fromage de brebis type ossau-iraty, coupé en fines tranches
1 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts
2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
1 c. à soupe de vinaigre balsamique
2 c. à soupe d'huile d'olive
200 g de mélange de jeunes pousses de salade en mélange
4 tranches de pain de campagne légèrement toastées

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Protides 16 g

Calories 2431 kJ / 582 kcal

Lipides 51 g

Glucides 16 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Best of - printemps vol. II 18 Recettes
France

Thermomix® et moi N°2 C’est la saison 8 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Cheesecake au citron et pavot

24h

Poire rôtie au chèvre

25min

Makis bretons au saumon fumé, salade d'agrumes

1h 45min

Rillettes de bar de ligne, poivron rouge et citron confit

12h 30min

Soupe de framboise aux litchis

1h 15min

L'œuf comme une omelette soufflée, émulsion noisettes, vinaigrette jaune aux herbes fraîches - Eric Guérin

1h

Crème de pêche et jambon serrano croquant

45min

FEVRIER Espumas au brie de Nangis, aux truffes et à la ciboulette - Nicolas Masse

2h

Tarte printanière

50min

Gelato gin et lavande

16h 45min

Œuf toqué au bleu des Flandres - Nicolas Gautier

35min

Œufs mollets à la dijonnaise

25min