Versions compatibles
Ossau-iraty, beurre aux algues et salade d'herbes
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
- 1 c. à soupe d’algues déshydratées (laitue de mer, nori ou dulse par ex.)
- 100 g d'eau
- 150 g de beurre demi-sel, à température ambiante, coupé en morceaux
- 200 g de fromage de brebis, type ossau-iraty, coupé en fines tranches
- 1 pincée de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 2 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 1 c. à soupe de vinaigre balsamique
- 2 c. à soupe d'huile d'olive
- 200 g de mélange de jeunes pousses de salade en mélange
- 4 tranches de pain de campagne, légèrement toastées
- Infos nut.
- par 1 portion
- Calories
- 2431 kJ / 582 kcal
- Protides
- 16 g
- Glucides
- 16 g
- Lipides
- 51 g
Recettes alternatives
Kakosupa, soupe islandaise de langoustine
50 menit
Bavarois tomate-fraise
2 godz. 25 min
Emulsion de chocolat aux épices et fruits frais
12h 20min
Salade de crevettes aux pêches
1j
Verrines bretonnes au lait ribot
30 min
Salade pamplemousse-crevettes, glace au wasabi
12 Std.
Jaune d’œuf confit à l’huile fumée, voile de café - Eric Robert
14h 15min
Cheesecake à l'avocat
13h 30 min
Menu light - Petites crèmes vapeur à l'orange, aux épices et sirop d'orange
4j 5 menit
Mousse tropicale sans sucre ajouté
10 min
Suprêmes de poulet printaniers au raifort
45 Min
Crème anglaise à l'orange
1j