Kippensoep met Kurkuma, Gember en Gemengde Groenten

Kippensoep met Kurkuma, Gember en Gemengde Groenten

4.0 1 rating

Prep. 20 min

Total 1 h 15 min

4 portie

Ingredients

gember, vers wortel geschild, in dunne plakjes gesneden
20 g
sjalot gehalveerd
30 g
olijfolie
15 g
kurkuma, gedroogd, gemalen
¼ tl
kippenborst, met of zonder vel, met of zonder been in blokjes (2 cm)
300 g
groentebouillonpasta
1 tl
zout plus extra voor proeven
½ tl
water
800 g
wortelen in plakjes gesneden (0,5 cm - 1 cm)
200 g
shiitake, vers gehalveerd
100 g
100 g verse champignons, gehalveerd
Edamame in peulen
100 g
100 g doperwten, bevroren
lente-ui in dunne plakjes gesneden (ongeveer 1 mm)
1 el
sesamolie (optional)
10 g
zwarte peper, vers gemalen naar smaak

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portie

Sodium 386.3 mg

Protein 19.6 g

Calories 958.7 kJ / 229.1 kcal

Fat 12.2 g

Fibre 3.7 g

Saturated Fat 2.6 g

Carbohydrates 11.1 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Fris van start: 7 dagen gezond koken 28 Recipes
Benelux

You might also like...

Energierepen met granen en gedroogd fruit

2 h 30 min

Gestoomde aardappel en stukjes butternut pompoen

25 min

Aardappelgratin

1 h 10 min

Bananen-druivenpudding zonder toegevoegde suikers

1 h

Geroosterde aardappelen met rozemarijn en knoflook

1 h 10 min

Soep met zeeduivel en garnalen

1 h

Tomatenrijst

30 min

Appeltaart

1 h

Karnemelkijs met frambozen en sinaasappelsap

10 min

Vijfzadenbrood

1 h 50 min

Rijst met groentemix

55 min

Vispannetje

35 min