Kippensoep met Kurkuma, Gember en Gemengde Groenten

Kippensoep met Kurkuma, Gember en Gemengde Groenten

4.0 1 rating

Prep. 20 min

Total 1 h 15 min

4 portie

Ingredients

gember, vers wortel geschild, in dunne plakjes gesneden
20 g
sjalot gehalveerd
30 g
olijfolie
15 g
kurkuma, gedroogd, gemalen
¼ tl
kippenborst, met of zonder vel, met of zonder been in blokjes (2 cm)
300 g
groentebouillonpasta
1 tl
zout plus extra voor proeven
½ tl
water
800 g
wortelen in plakjes gesneden (0,5 cm - 1 cm)
200 g
shiitake, vers gehalveerd
100 g
100 g verse champignons, gehalveerd
Edamame in peulen
100 g
100 g doperwten, bevroren
lente-ui in dunne plakjes gesneden (ongeveer 1 mm)
1 el
sesamolie (optional)
10 g
zwarte peper, vers gemalen naar smaak

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portie

Sodium 386.3 mg

Protein 19.6 g

Calories 958.7 kJ / 229.1 kcal

Fat 12.2 g

Fibre 3.7 g

Saturated Fat 2.6 g

Carbohydrates 11.1 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Fris van start: 7 dagen gezond koken 28 Recipes
Benelux

You might also like...

Kip in Tomaten-Uiensaus

1 h 35 min

Eiersalade in Krokante Paasnestjes

1 h

Wraps met gebakken groenten en kruidencrème

No ratings

Warme spruitjessalade met mango, avocado en gepocheerde eieren

55 min

Smoothie bowl met kersen en cacao nibs

10 min

Zalm en couscous pakjes, met zongedroogde tomaten

35 min

Zalm- en koolslavulling voor broodjes

15 min

Energiesmoothie

10 min

Aardbeienslof

30 min

Russische rode bietensalade

1 h 10 min

Huzarensalade

25 min

Salade van Rode Biet en Aardbei

5 min