Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 20 g di olio extravergine di oliva
- 1 spicchio di aglio
- 3 melanzane viola lunghe, la polpa a pezzi (2-3 cm)
- 1 cucchiaino di sale
- 100 g di scamorza affumicata a cubetti (1 cm)
- 10 pomodori secchi a pezzi
- 1 uovo
- 1 pizzico di pepe nero macinato
- 6 - 8 foglie di cavolo rosso, bollite per 3 minuti circa
- 500 g di acqua
- 150 g di panna fresca liquida
- 50 g di pecorino grattugiato
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 1824 kJ / 436 kcal
- Protein
- 15.9 g
- Carbohydrates
- 10.4 g
- Fat
- 37.1 g
- Fibre
- 3 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Tortino di zucchine con pesto di basilico e limone
1 godz. 20 min
Totani ripieni su crema di fave
1 godz. 30 min
Involtini di pesce spada alla pantesca
1h
Millefoglie di patate, fagiolini con pesto di basilico e mandorle
1h 40min
Cheesecake alla feta con zucchine e olive
9ωρ. 30 λεπτ.
Tortini di zucca
1 godz. 20 min
Flan di cavolfiore
45 min
Mini fishcakes di baccalà e piselli
1hod. 15min
Polpettine di pollo alla frutta secca
35min
Polpette di carciofi e scamorza
1h
Timballini di riso venere con salsa di zucca
1 godz. 30 min
Pancotto fave e zucca
6hod. 30min