Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 20 g di olio extravergine di oliva
- 1 spicchio di aglio
- 3 melanzane viola lunghe, la polpa a pezzi (2-3 cm)
- 1 cucchiaino di sale
- 100 g di scamorza affumicata a cubetti (1 cm)
- 10 pomodori secchi a pezzi
- 1 uovo
- 1 pizzico di pepe nero macinato
- 6 - 8 foglie di cavolo rosso, bollite per 3 minuti circa
- 500 g di acqua
- 150 g di panna fresca liquida
- 50 g di pecorino grattugiato
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 1824 kJ / 436 kcal
- Protein
- 15.9 g
- Carbohydrates
- 10.4 g
- Fat
- 37.1 g
- Fibre
- 3 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Crostini con crema piccante ai ceci
40 min
Verza ripiena di champignon e salsa ai funghi porcini
1sa 30 dk
Uva e stilton ai pistacchi
15 min
Sformatini di carciofi con salsa allo zafferano
1h
Involtini di verza ripieni di miglio con salsa ai funghi
1hod. 40min
Pollo alla senape e miele con purè di cavolfiore
1 godz. 55 min
Bicchierini ai tre peperoni
55min
Flan di cavolfiore
45 min
Sformatini di verza e mortadella
1sa 30 dk
Girelle ai cereali con radicchio rosso
8 Std.
Bignè al radicchio con glassa al taleggio
1sa 20 dk
Purè di cavolo viola
40 min